Überblick

Die Mikrobrauerei wurde im Jahr 2020 vom Hersteller Shangdong hergestellt. Die gesamte Ausrüstung ist in gutem Zustand, da sie noch jung ist. Neben dem Sudhaus und dem Gärkeller gibt es eine Abfüllanlage für Glasflaschen.

Liste der Ausrüstung:

1. 20hl Sudhaus mit 5 Tanks:

• Produktionskapazität: 2 Sude von 20hl in 9 Stunden mit 1 Person 
• Bigbag-Station mit Wägezellen und Förderschnecke zur Malzmühle
• Malzmühle1,5t/h + Förderschnecke zur Maischepfanne
• Maischepfanne
• Läuterbottich (elektrische Exsikkation mit Variator) 
• Würzepfanne (25hl, mit Außengitter) 
• Whirlpool 
• 30HL Warmwasserspeicher 
• 40HL Wasserreservetank 
• Plattenwärmetauscher 338KW (35hl/H) 
• Dampfverrohrung: DN50 für die Hauptzufuhr, DN25 für die Versorgung der Tanks (Leitung, Ableiter, Vakuumbrecher, Regelventile usw. Leitungsdampfleistung 600kg/H) 
• 3x analoge Durchflussmesser aus Edelstahl (Brühwasser, Spülwasser, Auslass des Filtertanks) 
• 1x magnetischer Durchflussmesser aus Edelstahl am Ausgang des Plattenwärmetauschers 
• 2x 4m Tri-Clamp-Lebensmittelschläuche DN38 (hochdruckfest) 
• 3x 8m Lebensmittelschlauch 38mm (für Niederdruck geeignet) 
• 4 Zentrifugalpumpen aus Edelstahl 
• CIP 2x200L (cleaning in place  2 Tanks (davon 1 beheizt durch 2 elektrische Widerstände) + Pumpe) 
• Thermindus 300kg/H Dampferzeuger, Propan

2. Kühlblock (installierte Gärkapazität 220hl): 

• 5 x isobare 20hl Tanks (3bar), doppelwandig, isoliert, Mannloch oben mit PID Regler und Magnetventil 
• 3 x isobare 40hl Tanks (3bar), doppelwandig, isoliert, Mannloch oben mit PID Regler und Magnetventil - Edelstahl Glykolkreislauf in DN50 
• Hopgun 200L - Pneumatische Pumpe (3m²/h) 
• Injektionsbehälter isobar 100L - fizzwizz v2 (Sättigung durch automatische CO2-Injektion in den Behälter) 
• Druckfüller / Linearfüller (1500 Flaschen/h in isobarischer, 2000 Flaschen/h in atmosphärischer Umgebung) 
• Etikettiermaschine (ENOS compatta, Rumpfetikettierstation + Kragenstation, 3000 Flaschen/h) 
• Kronkorker (6 Köpfe, 6000 Flaschen/h) 
• Kartonverschließer+ Förderband für Kartonausgang 
• Rechteckiger Auslauf-Stautisch 160x120cm 
• Runder Einlauf-Stautisch 100cm 
• Transporteure, die die Maschinen verbinden (U-förmig) 
• Kühlaggregat, TAE evo TECH 121/P3, Kühlleistung 35KW

3. Versorgungseinrichtungen:

• Schraubenkompressor ‘contimac’ NS10/270, Tank 270L 
• Pneumatischer Lufttrockner ‘Nuair’ 
• Negativer Kühlraum 6,1m³